La crevette
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Il y a plein de façons de consommer la crevette !
Découvrez les toutes et vous ne saurez plus vous en passer.
La Crevette a souvent été réservée aux repas gastronomiques et considérée comme un plat pour certains privilégiés. Mais, aujourd’hui, cela a beaucoup changé. Pourquoi n’en feriez-vous pas un des ingrédients de vos menus hebdomadaires ? Initiez-vous dès à présent en essayant tous ces modes de préparation pour vous faire découvrir le goût si fin et délicat des crevettes
En Apéritif
Crevettes sauce cocktail
Ingrédients pour 4 personnes
• 500 g de crevettes entières crues de taille moyenne, ketchup, mayonnaise, tabasco et 1 c. à soupe de cognac.
Préparation
• Décongeler les crevettes
• Confectionner une sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise avec le ketchup.
• Ajouter 3 gouttes de tabasco et un peu de cognac. Bien mélanger.
• Décortiquer les crevettes en ne laissant que le bout de la queue de la crevette.
Crevettes à l’ail
Ingrédients pour 4 personnes
500g de crevettes décortiquées crues, 30 ml d’huile d’olive, 2 gousses d’ail, 2 c. à soupe de persil, 15 ml de crème fraîche
Préparation
• Emincer l’ail et faîtes-le revenir dans l’huile pendant 2 minutes.
• Ajouter ensuite les crevettes et laisser-les cuire pendant 5 à 6 minutes.
• Pour plus d’onctuosité, ajouter la crème et retirer du feu dès consistance crémeuse.
• Parsemer de persil et servez-chaud accompagné de pics
